دارچین نوعی ادویه است که از پوسته شاخه های یک درختچه وحشی از تیره برگ بوهای Cinnamomum و بومی مناطق حوزه کارائیب، آمریکای جنوبی و آسیای جنوب شرقی تهیه می شود.
دارچین در دو نوع اصلی شناخته می شود:
– دارچین اصل یا دارچین سیلانی Cinnamomum verm ؛ که بیشتر در کشورهای اروپای غربی و آمریکا کاربرد دارد.
– دارچین کاشا یا دارچین چینی Cinnamomum aromaticum ؛ که این نوع، بومی مناطق جنوبی چین است و معمولا ارزان قیمت تر از نوع سیلانی است.
سابقه استفاده از دارچین در مصر باستان به ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح بر می گردد؛ جاییکه کالایی بسیار گرانبها محسوب شده و از آن با نام اکسیر یاد می کردند. اطبا در قرون وسطا از دارچین برای درمان سرفه، گلو درد و آرتروز (ورم مفاصل) استفاده می کردند.
تحقیقات جدید نیز بر خواص و فواید این ادویه شگفت انگیز تاکید دارند.
بر اساس تحقیقات کتابخانه ملی دارویی ایالات متحده آمریکا، از دارچین می توان برای درمان انقباضات عضلانی، تهوع، بیرون روی (اسهال)، عفونت ها، سرماخوردگی معمولی، بی اشتهایی و ناکارآمدی جنسی در آقایان استفاده نمود.
طبق نظر کارشناسان سایت Diabetes UK، دارچین نقش موثری در پایین آوردن سطح قند خون مبتلایان به دیابت نوع ۱ و ۲ دارد.
درمان عفونت های قارچی – نظریه موسسه ملی سلامت در ارتباط با نقش درمانی دارچین درعفونت های قارچی بشرح زیر است: ماده شیمیایی cinnamaldehyde موجود در دارچین کاشا می تواند در درمان عفونت های قارچی و باکتریایی بکار رود.
درمان بیماری دیابت – بر اساس مقاله منتشره در Diabetics Care، دارچین می تواند با تنظیم میزان گلوکز و لیپیدها در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ به کارایی هورمون انسولین کمک کند.
نتیجه مطالعات انجام شده بیانگر اثر درمانی مصرف ۶ گرم دارچین در شبانه روز در پایین آوردن گلوکز سرم، تری گلیسیرید، کلسترول بد LDL و مجموع کلسترول در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ است. لذا قراردادن دارچین در رژیم غذایی مبتلایان به دیابت نوع ۲ ، عوارض ناشی از مشکلات قلبی و عروقی و دیابت را در آنها کاهش می دهد.
نتیجه تحقیقات منتشره در ژورنال تحقیقات بالینی European نشان می دهد که مصرف مقدار مشخصی از عصاره دارچین می تواند در پایین آوردن سطح قند خون ناشتای بیماران موثر باشد.
پیشگیری از بیماری زوال عقل (آلزایمر) – بر اساس نظریه پرفسور Michael Ovadia ، عصاره CEppt موجود در پوست دارچین در پیشگیری از روند سریع بیماری زوال عقل (آلزایمر) تاثیرگذار است.
مقابله با بیماری نقص ایمنی اکتسابی (HIV) – نتیجه مطالعات انجام شده توسط موسسه گیاهان دارویی هند، بیانگر این نظریه است که دارچین می تواند در مقابله با بیماری نقص ایمنی اکتسابی (HIV) کارآمد باشد. در حقیقت عصاره های استخراج شده از پوست دارچین کاشا و گیاه Cardiospermum helicacabum (گیاه بالون – تصویر زیر) می توانند نقش چشمگیری در مقابله با بیماری HIV-1 و HIV-2 داشته باشند.
پیشگیری از تسریع روند بیماری ام اس – تحقیقات عصب شناسی مرکز پزشکی دانشگاه Rush نشان می دهد که مصرف دارچین می تواند روند تخریب دوره بیماری ام اس (اِسکلروزِ چندگانه) را کند کرده و احیانا متوقف کند. با استناد به این نظریه می توان با مصرف دارچین، استعمال سایر داروهای غیر ضروری و گرانقیمت بیماری ام اس را کاهش داد.
کاهش تاثیر منفی غذاهای پرچرب بر بدن – به گفته محققین دانشگاه Penn ، با رعایت یک رژیم غذایی سرشار از دارچین می توان به کاهش تاثیر منفی غذاهای پرچرب بر بدن کمک کرد.
طبق نظر وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا، ۱۰ گرم پودر دارچین حاوی ترکیبات زیر می باشد:
انرژی: ۲۴٫۷ کیلو کالری – چربی: ۰٫۱۲ گرم – کربوهیدرات: ۸٫۰۶ گرم – پروتئین: ۰٫۴ گرم
خطرات و اقدامات احتیاطی
افرادی که نسبت به دارچین و مشتقات آن (نظیر غذاها، نوشیدنیها و مکمل های غذایی حاوی دارچین) حساسیت دارند، بعد از مصرف، احتمال خطر آسیب کبدی برای ایشان وجود دارد.
کومارین ((Coumarin موجود در دارچین در افراد حساس به این ماده می تواند باعث آسیب کبدی شود. قابل ذکر است میزان کومارین موجود در دارچین سیلان کمتر از دارچین کاشا است.
گزارشات اخیر وبسایت Medical News Today در باره دارچین
دارچین برای بیماران دیابتی مفید است ولی میزان مصرف آن بطور قطعی مشخص نشده است.
آمار نشان می دهد ارتباطی بین مصرف دارچین و کاهش قند خون ناشتا (پلاسما گلوکز)، کاهش مجموع کلسترول، کاهش کلسترول بد (LDL) و تریگلیسیرید و افزایش کلسترول خوب (HDL) وجود دارد.
محققین وجود ارتباطی بین مصرف ترکیبات حاوی دارچین و پیشگیری از بیماری زوال عقل (آلزایمر) را کشف کرده اند. از بین سایر ادویه جات، دارچین تاثیرات مثبتی بر کند کردن روند بیماری آلزایمر دارد.
منبع: مقاله ای به قلم Joseph Nordqvist منتخب از وبسایت medicalnewstoday ، بتاریخ سپتامبر ۲۰۱۴
عالی بود ممنون